12. 10. 2015
Muffiny - univerzální recept
Na prvním říjnovém setkání jsme si pochutnávaly na muffinech a protože jsem vám slíbila recept tak tady je ..
250 g hladké mouky (na ovocné dávám 200 g hladké a 50 g polohrubé)
100 g cukru (na muffiny s čokoládou méně, na kyselé ovoce může být více)
2 lžičky prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
špetka soli
2 vejce
200 ml mléka (nebo zakysaného mléka, nebo jogurtu + trochu mléka navíc)
85 g rozpuštěného a trochu zchladlého másla (nebo Hery atp.)
Do jablečných muffinů přidávám 3 středně velká jablka nakrájená na kostičky a půl kávové lžičky skořice. Můžou se tam také přidat oříšky nebo rozinky.
V létě jsem místo jablek dala misku vypeckovaných třešní a vynechala skořici.
Do čokoládových nasekám čokoládu co mám zrovna doma a přidám polévkovou lžíci kakaa, klidně tam také dávám jablko, je to potom vláčnější. Může být nastrouhané na velkém struhadle.
Všechno to smíchám, nandám do formy na muffiny a peču v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů, 20 až 25 minut.
Je to můj nejoblíbenější recept na mateřské, protože je super jednoduchý a rychlý a dětem moc chutná. Jistě najdete další výborné varianty :-)
Přeji ať se vám pečení daří a dobrou chuť.
Peťa
